kilkennybookcentre.com – Dalam deretan camilan Nusantara, cimol kering Garut menonjol dengan keunikan dan rasa yang khas. Camilan berbahan dasar tepung tapioka ini tidak hanya digemari di Garut, tetapi juga telah mendunia.
Asal-Usul Cimol Kering Garut
Definisi Cimol
Cimol adalah camilan yang dibuat dari tepung tapioka yang dibentuk bulat kecil dan kemudian digoreng. Versi kering dari cimol ini menawarkan tekstur yang renyah dan rasa yang lebih tahan lama.
Sejarah dan Budaya
Cimol kering mungkin berawal dari inovasi masyarakat lokal untuk membuat camilan yang tahan lama dalam penyimpanan. Di Garut, cimol kering menjadi camilan yang sering dijadikan oleh-oleh, menandai identitas lokal yang khas.
Bahan dan Cara Pembuatan Cimol Kering Garut
Bahan-Bahan Khas
Bahan utama cimol kering adalah tepung tapioka, yang dikenal dengan kekenyalannya yang khas. Biasanya ditambahkan bumbu seperti bawang putih bubuk, garam, dan penyedap rasa untuk menambah kegurihan.
Proses Pembuatan
Membuat cimol kering dimulai dengan mencampur tepung tapioka dengan bumbu dan air hingga adonan dapat dibentuk. Setelah dibulatkan, cimol digoreng hingga matang. Versi keringnya memerlukan proses pengeringan tambahan agar teksturnya menjadi renyah.
Cimol Kering dalam Kehidupan Masyarakat Garut
Peran Ekonomi
Cimol kering telah menjadi salah satu komoditas yang mendukung ekonomi masyarakat Garut. Berbagai usaha kecil hingga menengah menghasilkan cimol kering dengan beragam varian rasa untuk memenuhi permintaan pasar.
Distribusi dan Perkembangan
Dari penjual keliling hingga toko oleh-oleh, cimol kering dengan mudah ditemukan. Popularitasnya yang meningkat juga mendorong inovasi dalam pembuatan cimol dengan beragam varian rasa, seperti keju, balado, hingga rasa pedas.
